ВИНО КРЕПЛЁНОЕ - вино, полученное в результате полного или неполного сбраживания сахаров сусла путем прекращения брожения путем добавления спирта этилового ректифицируемого, изготовленного из крохмала-сахаросодержащего сырья и продуктов переработки винограда.

ЗАКОН «О винограде и виноградном вине»
(Сведения Верховной Рады (ВВР), 2005, N 31, ст.419)

 К крепленым относятся вина, в которые для повышения крепости добавляются крепкие спиртные напитки либо чистый этиловый спирт (в отличие от столовых вин, в которых спирт образуется естественным путем – путем сбраживания виноградного сусла). В Украине при креплении вин разрешается использовать только этиловый или виноградный ректифицированный спирт. Добавление в вино сахара строго запрещается.

Максимальная крепость для крепленых вин – 20%.

Крепленые вина делятся, в свою очередь, на две категории – крепкие и десертные.

 

 

 

 

 

 

	Цвет Белый Красный Розовый	Срок выдержки Коллекционные Марочные Ординарные Сувенирные
	Тип Крепленые десертные Крепленые крепкие Крепленые ликёрные Столовые полусладкие Столовые полусухие Столовые сухие	Все вина

Портвейн розовый Алушта Год первого разлива: Цвет: от розового до темно-розового Выдержка: до 1,5 л. Спирт: 17% об. Сахар: 6 г/100 куб. см. Тип вина: Крепленые крепкие

Портвейн белый Алушта Год первого разлива: Цвет: от янтарного до темно-янтарного Выдержка: до 1,5 лет Спирт: 17% об. Сахар: 6 г/100 куб. см. Тип вина: Крепленые крепкие