ВИНОГРАД – продукт натуральный, подарен нам природой. Люди издревле выращивали виноград, занимаясь виноградарством и виноделием, донеся до наших дней один из продуктов питания – ВИНО.

Несмотря на то, что название продукта осталось тем же, технология производства вина, количество сортов винограда, марки вин, развивались и совершенствовались. Но главным показателем всегда оставалась натуральность вина и сохранение присущих ему полезных веществ.

«Массандра», как предприятие с более чем столетней историей, всегда чтило знания полученные виноделами всего мира. А потому производство продукции соответствует главному критерию: «Качество - в основе всего!».

 

Производство вин «Массандра» осуществляется по классической технологии виноделия, которая предусматривает отсутствие искусственных ингредиентов в производстве.

Производство вин при этом делится на:

1) первичное виноделие: выращивание винограда и производство молодых виноматериалов;

2) вторичное виноделие: выдержка в дубовой таре, проведение технологических операций, розлив, дополнительная выдержка в бутылках для коллекционных вин.

 

Структура объединения "Массандра" (нажмите на рисунок).

 

Все полученные виноматериалы являются натуральными и произведены из винограда выращенного только на собственных виноградниках Южного берега Крыма

 

 

После изготовления виноматериалов в винодельческих хозяйствах, молодое вино поступает на выдуржку на Головной завод «Массандра» - сердце объединения, где и продолжают свою жизнь, пока не станет тем самым известным, качественным и многократно-титулованным продуктом, которое носит гордое имя – «Массандра».

Основной этап который вина проходят на Головном заводе, расположенном в городе Ялта, называется выдержка: вина в зависимости от типа, хранятся в течение нескольких лет в бутах или бочках. Также вина проходят дополнительные процедуры: обработку холодом, фильтрацию, осветление, пр.

 

 

Все необходимые процедуры производства и управления осуществляются в соответствие с требованиями стандартов:

ДСТУ 4806:2007, ГСТУ 202.002-96, ДСТУ 180 9001-2001: ДСТУ 130 14001-2006; 150 9001-2000; 180 14001-2004; ГОСТ ИСО 9001-2001; ГОСТ ИСО 14001-2004

и отвечают современным требованиям производства продукции виноделия, тем самым гарантируя покупателю высокое качество продукта, его натуральность и подлинность, безопасность употребления.